Descripción
Contenidos del Curso
- Conceptos básicos sobre enfermedad celíaca y dieta sin gluten.
- Alimentos permitidos y prohibidos.
- Técnicas para evitar la contaminación cruzada.
- Elaboración de menús adaptados.
- Normativa sanitaria y etiquetado de productos.
- Buenas prácticas de higiene en cocina.
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